واقع الأمراض المزمنة في البيئة الحضرية وسبل الوقاية منها

الملخص

على غرار التحديات الاجتماعية والثقافية، لا تكاد النظم الغذائية تسلم من التحديات المتصاعدة التي يفرضها شبح التحضر حيث أصبحت سياسة التصنيع الحل الأنجع لمواكبة وتيرة التوسع الحضري، ومما لاشك فيه أن تأثيرات هذه السياسة لم تقتصر على المستوى الفردي فحسب بل ارتقت لتخل بالأمن الغذائي العالمي وكذا التلوث البيئي، فقد أصبح الغذاء عبارة عن سلع  في رفوف الأسواق منها ما هو مجهول المصدر ومنها ما هو مجهول المكونات، بل وتستهلك على حساب السلع محلية الصنع، ولأن المعدة بيت الداء أصبحت هاته الأغذية التي لا تكاد تخلو من الدهون غير الصحية والسكريات الصناعية  خطرا صامتا على  سكان البيئة الحضرية، ومما لا شك فيه أن الأمراض المزمنة تعتبر من أهم المخاطر التي ترتبط بأسلوب الحياة الحضرية بكل أبعادها الاجتماعية والبيئية، نذكر منها ضغط الدم، السكري، أمراض الجهاز الهضمي، الربو......إلخ،  وفي هذا الصدد تهدف هذه الورقة البحثية إلى استقصاء واقع هاته الأمراض في ظل البيئة الحضرية وكذا أنجع السبل للوقاية منها.